1、茶園耕鋤。

一是淺耕，每年在各茶季茶芽萌發(fā)之前進行4～5次，淺耕時配合追肥、除草。如果茶園地面覆蓋，土壤理化性能良好，雜草少則可免淺耕。禁止用草甘膦等化學除草劑。

二是深耕，隔年或2～3年一次，時間在9～10月份，最遲不超過11月份，在秋茶結(jié)束、土溫降低前進行，有利于斷根愈合和長出新根，深耕時要求結(jié)合施基肥。

2、茶園施肥技術。

施肥以有機肥為主，不施或少施化學肥料，禁止使用硝態(tài)氮。主要施用經(jīng)腐熟的高產(chǎn)農(nóng)家肥（如餅肥等）、茶葉有機肥（如多元有機肥等）和葉面肥（微量元素等）。

每年追肥4～5次，一般在秋冬茶季或春季茶采摘結(jié)束后進行，氮、磷、鉀三要素的施用比例為3∶2∶1，春茶后，每667m2立即施豆餅肥75kg及尿素3kg作追肥；

7月上旬追施多元有機肥45kg；秋茶后，每667m2施多元有機肥45kg作追肥。一年施基肥一次或兩次，時間在茶樹地上部停止生長后立即進行，宜早不宜遲，一般在11～12月份（秋茶結(jié)束后，土溫降低前）進行，結(jié)合深耕時每667m2穴施基肥（人畜糞尿）1000kg；次年2月份茶樹生長前，每667m2穴施豆餅肥75kg及尿素3kg。一般情況下不施用微量元素進行根外追肥，如果需要則結(jié)合防治病蟲害在4月中旬、9月下旬新梢出現(xiàn)一芽一葉時施用，讓微量元素肥料充分噴濕葉背和葉面，一般667m2用量為3kg。
3、茶樹修剪。
主要有輕修剪、深修剪、抽枝修剪和重修剪。每年在秋茶后至立春前或春茶后10天內(nèi)進行一次輕修剪，采用平剪或略帶弧形剪，剪去樹冠表面的雞爪枝、結(jié)節(jié)枝、細弱枝、病蟲枝和突出枝。對于成齡樹骨干枝未衰老，但樹冠經(jīng)多年采摘和輕修剪，分枝濃密而細弱，形成大量的雞爪枝、結(jié)節(jié)枝、育芽能力下降的茶樹采用深修剪。

修剪時間在立春前或春茶后10天進行。剪去樹冠面10～15cm，刺激切口下骨干枝潛伏芽萌發(fā)新梢，更新樹冠。按不同品種、樹冠、樹勢、樹齡和枝條的不同分布情況進行抽枝修剪，主要是重剪主枝，輕剪側(cè)枝，壓強扶弱，誘導分枝。

對于樹勢趨向衰老，分枝稀疏，枝條細弱，對夾葉增多，萌發(fā)無力，出現(xiàn)蟲蛀枝、枯枝、主干枝退化的茶樹采用重修剪。修剪時間在立春前或春茶采摘后10天內(nèi)進行。剪去原樹高度的1/2或2/3，一般離地面35～45cm剪平，重新培養(yǎng)枝干、樹冠。切口要平滑，嚴防破裂。

4、茶園鋪
用作物桔稈、綠肥、雜草、落葉、茶梗等散鋪于茶園的梯面上。用于抗旱保水的，于5～6月份鋪草，次年春深埋；用于抗旱防凍的，于10～11月份鋪草，次年秋季深埋；每667m2鋪草量500～1000kg，一般厚度10cm左右，以不露出地面為佳。

5、茶樹病蟲害防治。
貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，采取以農(nóng)業(yè)防治為基礎、生物防治為重點、化學防治為輔助的綜合防治措施。