有機農(nóng)業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式。

有機農(nóng)業(yè)不采用對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培，微、滴灌技術(shù)，有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用，以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

 

 

有機農(nóng)業(yè)是以下列原則為基礎(chǔ)的：健康原則、生態(tài)原則、公平原則、關(guān)愛原則。

健康原則：有機農(nóng)業(yè)應(yīng)當將土壤、植物、動物、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強。

生態(tài)原則：有機農(nóng)業(yè)應(yīng)以生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，與之合作，與之協(xié)調(diào)，并幫助其持續(xù)生存。

公平原則：有機農(nóng)業(yè)以共享環(huán)境和生存機遇的公平為基礎(chǔ)。

關(guān)愛原則：應(yīng)以一種有預(yù)見性的和負責人的態(tài)度來管理有機農(nóng)業(yè)，以保護當前人類和子孫后代的健康和福利，同時保護環(huán)境。