一、專項HACCP審核方案要求

　　《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》要求認證機構(gòu)按照適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范要求制定專項審核方案。認證機構(gòu)實施HACCP認證（包括乳制品HACCP認證）需制定HACCP專項審核方案時，應(yīng)充分考慮生產(chǎn)特性、目標市場相關(guān)法規(guī)標準、市場需求和監(jiān)管采信需要等因素。為體現(xiàn)具體產(chǎn)品的特性，專項HACCP審核方案應(yīng)考慮滿足ISO/IEC 17065的要求。

　　專項HACCP審核方案應(yīng)當包括但不限于以下兩方面內(nèi)容：

　　1.專項HACCP審核方案應(yīng)當考慮各相關(guān)方的具體需求確定具體產(chǎn)品的檢驗驗證要求，明確產(chǎn)品檢驗的頻次、項目、內(nèi)容、方法和判定依據(jù)。在滿足相關(guān)法律法規(guī)和標準要求的基礎(chǔ)上，為相關(guān)方采信提供必要信息。

　　2.專項HACCP審核方案應(yīng)當根據(jù)相關(guān)方的需求制定必要的可追溯要求。獲證組織需及時向認證機構(gòu)報送獲證產(chǎn)品每個批次的追溯信息，可包括認證證書信息、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)信息、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、主要原料來源、關(guān)鍵加工參數(shù)、檢測報告、進口商信息、出入境口岸等。認證機構(gòu)應(yīng)建立并維護相應(yīng)的追溯信息系統(tǒng)，向相關(guān)方提供公開的查詢途徑。

　　認證機構(gòu)制定的專項HACCP審核方案應(yīng)在認證證書上注明并隨認證證書信息上傳到國家認監(jiān)委食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)。

　　二、標志使用

　　1.HACCP認證使用統(tǒng)一的認證標志。HACCP認證標志標有中文“危害分析與關(guān)鍵控制點”字樣和英文“HACCP”字樣。圖案如下：

　　認證標志使用時可以等比例放大或縮小，但不允許變形、變色。

　　2.已實施HACCP專項審核方案并獲得認證的，在使用統(tǒng)一的HACCP認證標志時，應(yīng)當在認證證書限定的產(chǎn)品類別、范圍和批次內(nèi)與HACCP認證證書編號同時使用，并符合《認證證書和認證標志管理辦法》（國家質(zhì)檢總局第63號令）的規(guī)定。

　　特此公告。

　　國家認監(jiān)委

　　2015年8月25日